Balkan köylerinde asırlardır "göz kararı" ile yapılan peynirler, günümüzde artık bilimsel tariflerle arşivleniyor. Kırklareli Üniversitesi Mühendislik Fakültesi Gıda AR-GE...
Yalova Üniversitesi'nin MARKA desteğiyle başlattığı, Yalova'ya özgü peynir üretimi projelerinde, hiçbir koruyucu madde içermeyen kaşar peyniri, taze beyaz peynir, tescilli..
Lebensmittel Manufaktur Pellworm tarafından yapılan açıklamada, firma bünyesinde gerçekleştirilen iç denetimler sırasında bazı peynir ürünlerinde Listeria bakterisi..
Yaklaşık 200 öğrenciye gruplar halinde çeçil ve beyaz yağlı peynir üretimini öğreten Koçulu, ilerleyen günlerde de geleceğin şeflerine meşhur Kars gravyer peynirinin yapımını gösterecek. Bölümdeki öğretim üye
Türkiyede gastronomi haberleri ve gastronomi turizminde ismi sıkça anılan bayat peyniri hakkında: Şu an kadınlar üretiyor. Kendi mandıramızı da yapacağız. Bu şekilde daha...
Güney Fransanın Rokfor şehrinde yapılmaya başlanılan ve şimdi birçok memlekette başka isimler altında imal edilen rokfor peyniri ünlü bir...
Siirt'te terör örgütü PKK'ya yönelik başarılı operasyonların ardından güvenliğin sağlandığı yaylalarda göçer ...
Muş'ta devlet desteğiyle 2 milyon TL'ye mal olan süt işletme tesisinde günde 8 ton süt işlenerek...
İzmir’in Bergama ilçesine bağlı Yerli Tahtacı köyünde 19 kadın köyde aldıkları eğitim sonrasında hijyenik ortamda...
Kalifiyeli personel mi yok. Yoksa sen hala yönetmeyi hala baskı mı sanıyorsun. Krizde yönetici var ama başarıda ekip göremiyoruz. Başarı ekip..
Telezzüz, ödüllü şef Bahtiyar Büyükduman önderliğinde hazırladığı yeni tadım menüsü -nde, Folia sergisinin “büyülü bahçe” temasını tabaklara taşıdı. Bitkisel mutfak..
Hazırlanan özel menüde çorbalar, et yemekleri, pilav çeşitleri, dolmalar, zeytinyağlılar, geleneksel tatlılar ve şerbetler yer aldı. Hünkar beğendi, mutancana, zerde, zirva..
Özellikle glütensiz beslenme zorunluluğu olan bireylerin yaşadığı zorluklar, toplumsal farkındalık çalışmalarıyla gündeme taşınacak. Planlanan etkinliklerde hem akademik..
İslam İşbirliği Teşkilatı (İİT), SMIIC, Ticaret Bakanlığı ve Helal Akreditasyon Kurumu koordinasyonunda düzenle -necek Dünya Helal Zirvesi, 50’den fazla ülke, 50 bini..